翻訳会社の雑学辞書トピック｜翻訳会社・翻訳サービスのNAIway

つけもの【漬物】　: 主に野菜を塩・糠 (ぬか) ・味噌・麹 (こうじ) ・醤油・酢などに漬けたもの。; 中国語咸菜; 腌菜(簡体字); 鹹菜; 醃菜(繁体字) ／ ベトナム語dưa muối ／ ドイツ語Eingelegte ／ イタリア語sottaceti

みなさんはお家時間をいかがお過ごしですか？

私は先日YouTubeで料理動画を見ていたところ、目に留まったのが「発酵食品」でした。納豆やお味噌、ヨーグルトやチーズ等は、とても身近ですね。

世界の発酵食品を調べてみると、漬物系が多く見つかりました。

韓国はキムチ（김치）、中国はザーサイ（榨菜）、欧米のピクルス（Pickle）、南アジアではアチャール（achar/अचार）等…。材料は様々ですが、保存性はもちろん、やっぱりお漬物の食感・爽快感（？）は皆が求めるものなのですね。

ぬか漬けは世界に誇れる日本の発酵食品（写真：イラストAC）

日本でも、漬物は多種多様で、旅行で各地に訪れた際などには、つい食べてしまいます。（早く、気軽に旅行に行ける日が来ますように…）発酵食品は身体の免疫力が高まるとも言われているので、積極的に摂りたいですね。

2021.02.26

＊文中における日本語の意味や説明は、weblio辞書三省堂大辞林、goo国語辞書大辞泉、ウィキペディアを参照しています。

翻訳会社NAIway(ナイウェイ)の雑学辞書トピックのページです。翻訳会社・翻訳サービスのNAIwayスタッフによる翻訳に関する様々な話題をお届けします。

翻訳会社の雑学辞書トピック